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商品訊息描述: 折價卷推薦商品 作者從事兒童心理衛生社特價商品會工作多年，並認為多年來台灣特殊教育專業與實務發展已經更加成熟完備，因而建議學習特殊教育應從理論與實務層面並行，避免提供缺乏科學基礎的服務，也要思考本土文化對於障礙與家庭的想法，以及不同障礙間的差異，避免形式上的假平等，確實滿足每周年慶評價個學生個別化需求。
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商品訊息簡述:
作者： 張如杏
新功能介紹- 出版社：洪葉文化
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日本「擺盤魔法師」 巧手下料理變藝術品
日本連鎖飯店集團「星野東京」主廚，在料理界有「擺盤魔法師」封號，他的代表作叫做「五味」，從前菜到甜點宛如藝術品創作，現在有一名菜鳥廚師跟在他身邊拜師學藝，就為了學到這項獨門絕活。
他是日本料理界「擺盤魔法師」濱田統之，2013年曾在有「料理界奧運」之稱的法國世界烹飪大賽中摘下銅牌，而他現在的身分，是日本連鎖高檔飯店，星野集團分店「星野東京」的主廚，巧手擺出一道道宛如藝術作品的擺盤。
「星野東京」主廚濱田統之：「因為擺盤是必須，直接用一招吸睛的事，說會讓顧客當下定生死也不為過。」
主廚招牌擺盤代表作，就屬這道「五味」，從前菜、湯品、主菜、甜點，一共有五道料理，全放在圓形器皿上，是主廚的嘔心瀝血之作。
「星野東京」主廚濱田統之：「能擺出這五道覺得很有意思，如果過了一段時間，還會被說很有趣的話，那才是最棒的。」
20歲的原野修輔，限量不等人的開箱炫耀文進入「星野東京」第二年，把握絕佳機會在大師級主廚身邊拜師學藝。距離試吃會還有三天時間，一行人跟著主廚來到新潟山區尋找山菜。
「星野東京」廚師原野修輔：「完全沒有苦味，非常新鮮，這個好吃，這個是山裡的寶藏，哈哈。」
之後帶著山裡的野菜回到飯店。
「星野東京」主廚濱田統之：「這是山產『九眼獨活』，這是『醃九眼獨活』喔。」
主廚展現獨門絕活，進行華麗擺盤。
「星野東京」主廚濱田統之：「山裡的風景進入腦海裡，對我而言因為是山菜，總覺得一定得像這樣擺盤。」
山裡的風景，透過主廚巧手，變成了餐桌上的美景佳肴，讓人驚呼讚嘆。
「星野東京」廚師原野修輔：「是另一個次元，別的次元。」
決勝負時刻前夕，弟子使出渾身解數。
廚師原野修輔vs.廚師：「可以品嘗出是淺蔥。(是嗎？好吃！) 真的好吃。」
這五道山菜放在絕美圓盤上，底下還有古色古香的木製長條，山菜宛如在森林裡重生，這道自信之作，外觀讓主廚們點頭滿意，至於味道。
「星野東京」主廚濱田統之：「有些許香芹，掉進了麵包屑周圍，這樣已經很厲害了，修正這個地方，然後如果能展現更多，『九眼獨活』的綠意的話，就會更棒了。」
料理界菜鳥初試啼聲還得再多加努力精進，這條廚師之路，未來肯定還有更多試煉和挑戰。
懷疑人生！兒歌驚曝「世代交替」 網淚喊：回憶全沒了
這不是我的童年！許多兒歌即使長大也能琅琅上口哼唱幾句，但如果以前所認知的歌詞被改了，真的會讓人懷疑人生。日前一名網友看見孩子的課文裡有一首兒歌，沒想到歌詞其中一個字卻和以前唱的不一樣，讓網友崩潰直呼：「難道這十幾年來是我錯了嗎？」
網友25日在臉書社團《爆廢公社》PO出孩子的課本，只見課文是經典兒歌「小皮球」，但小時候所認知的「小皮球，香蕉油…」在課文中竟被改成「香蕉、梨」，讓原PO超傻眼，看著課本怒罵：「還我油來！」且孩子已被洗腦，堅持認為就是「香蕉、梨」，原PO和小孩吵翻天，最後弄得他也不知道到底哪個才是對的，直呼：「真心覺得，香蕉你個芭樂，讓我們為失去年代默哀！」
▼（圖／翻攝自臉書《爆廢公社》）
（封面圖／翻攝自臉書《爆廢公社》，hiking授權提供）
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